ഫോർമാലിൻ ചേർത്തുവരെ പാൽ; ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെ

പോഷകപ്രദമായ ഒന്നായാണ് നാം പാലിനെ കരുതുന്നത്. ചെറിയ കുഞ്ഞുങ്ങളിൽ തുടങ്ങി ഏറെ മുതിർന്നവർ വരെ ദിനംപ്രതി ഏതെങ്കിലുമൊക്കെ രീതിയിൽ പാലും പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നുമുണ്ട്. യാതൊരു മായവും ആരോഗ്യത്തിനു ഹാനികരമായ രാസവസ്തുക്കളുമൊന്നും പാലിൽ

Read more

മലബാർ ആരുടെയും കുത്തകയല്ല: ബിരിയാണിത്തർക്കം തീർപ്പാക്കി

‘മലബാർ’ എന്ന വാക്ക് ആരുടെയും കുത്തകയല്ലെന്നു സുപ്രീം കോടതി. കേരള, തമിഴ്നാട്  വിപണികൾ മുന്നിൽക്കണ്ട് ബിരിയാണിയരിക്ക് ‘മലബാർ’ എന്നു പേരിട്ട ബംഗാൾ‍ കമ്പനികളുടെ തർക്കം സുപ്രീം കോടതി തീർപ്പാക്കി. തർക്കിച്ച രണ്ടു കമ്പനികൾക്കും

Read more

വായിൽ കപ്പലോടിക്കും പയെയ

സ്പെയിനിലെ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായൊരു വിഭവമാണ് പയെയ (Paella എന്നാൽ പാൻ എന്നാണ് അർഥം). കടൽ വിഭവങ്ങളിൽ താൽപര്യമുള്ളവർക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നൊരു വിഭവമാണിത്. കടൽ വിഭവങ്ങളിൽ ഫാറ്റ് വളരെ കുറവാണ്, ധാരാളം പ്രൊട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

Read more

ഈ ഫിഷ് കേക്ക് പൊരിച്ചെടുക്കാം!

രുചികരമായൊരു ഫിഷ്കേക്ക് ! ഈ കേക്കിലെ താരം നല്ല ദശയുള്ള മീനാണ്. ചെറിയ വട്ടത്തിൽ എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന രുചികരമായ ഈ കേക്ക് എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം. മീൻ കഷണങ്ങൾ – 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

Read more

ചോറു കഴിച്ചാൽ തടി കൂടുമോ?

മൂന്നു നേരവും അരിയാഹാരം കഴിച്ചിരുന്നവനാണ് മലയാളി. പഴങ്കഞ്ഞിയെ ആദ്യം അകറ്റി. ഇപ്പോൾ അത്താഴത്തെയും. രാത്രിയിൽ ചൂടു കഞ്ഞിക്കു പകരം ചപ്പാത്തി. രാവിലെ അരിയെ പേടിച്ച് ഓട്സും ഗോതമ്പും. ഉച്ചയൂണിനു മാത്രം വല്യ മാറ്റം

Read more

രുചികരമായ പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സ് വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം

രുചികരമായ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം. കനം കുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞെടുത്ത് മസാല പുരട്ടി എണ്ണയിൽ  പൊരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ്  ഇതിന്റെ രുചിക്കൂട്ട്. ചേരുവകൾ 1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്– 4 എണ്ണം വലുത് മുളകുപൊടി– 3 ടീസ്പൂൺ

Read more

മസിൽ കൂട്ടാൻ ട്യൂണ മസാലപ്പുട്ട്

ആരോഗ്യകരമായ പ്രൊട്ടീൻ നിറഞ്ഞ ട്യൂണ മസാലപ്പുട്ടിനൊപ്പം ട്യൂണ നിറച്ചൊരു സലാഡുമാണ് ഇവിടെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. ഫാറ്റിനെ പേടിക്കാതെ ധൈര്യമായിക്കഴിക്കാവുന്നൊരു വിഭവമാണിത്. ബോഡി ബിൽഡേഴ്സിന് 350/400 കലോറിയോളം വരുന്ന ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന കാര്യത്തിൽ സംശയമില്ല.

Read more

ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം

കേക്കിഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്   വീട്ടിൽ തന്നെ തയാറാക്കാവുന്നൊരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് റെസിപ്പി പരിചയപ്പെട്ടാലോ? മൈദ – 1 കപ്പ്  കൊക്കോ പൗഡർ – 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ – 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡാ.

Read more

പിത്താശയക്കല്ല് തടയും ഭക്ഷണങ്ങൾ

കരളിന് വളരെ അടുത്തായി സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഒരു െചറിയ അവയവമാണ് പിത്തസഞ്ചി അഥവാ പിത്താശയം (gall bladder). കരൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന പിത്തരസം ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിനെ ലയിപ്പിക്കാനുള്ള ഉത്തരവാദിത്തം പിത്ത സഞ്ചിക്കാണ്. ചെറിയ

Read more

ഇഫ്ത്താർ ആഘോഷത്തിന് മാറ്റുകൂട്ടുന്നൊരു കുഞ്ഞിപ്പത്തിരി

എരുവിലും പുളിയിലും മധുരത്തിലും വെന്തുവരുന്നൊരു കുഞ്ഞിപ്പത്തിരി ഇഫ്താർ ആഘോഷത്തിന് മാറ്റുകൂട്ടുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല. ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുത്ത കുഞ്ഞൻപത്തിരി മസാലയിൽ തുള്ളിക്കളിക്കുന്ന ബീഫിൽ ലയിച്ച് നാവിൽ അലിയും. ആഘോഷവേളകളിൽ രുചിക്കൂട്ടിന്റെ കുഞ്ഞിപ്പത്തിരി എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം.

Read more